OLIO EXTRAVERGINE OLIVA DOP

Olio Extravergine Di Oliva Dop Terra di Bari Bitonto Biologico Alce Nero L"olio extra vergine di oliva bio D.O.P. Terra di Bari Bitonto Alce Nero è prodotto con un blend di cultivar Cima di Bitonto e Coratina da olive coltivate dalle nostre cooperative situate nella provincia di Bari, come previsto dal disciplinare D.O.P. Di colore verde-giallo, ha un aroma fruttato medio con sensazioni di erbe fresche e sentore leggero di amaro e piccante; è un olio ideale per zuppe di cereali, piatti di carne, verdure alla griglia e bruschette. Le olive con cui produciamo l"olio extra vergine di oliva D.O.P. Terra di Bari Bitonto vengono raccolte tra ottobre e gennaio, manualmente e con l"aiuto di agevolatori meccanici per minimizzare i danni che i frutti possono subire. Dopo la raccolta, le olive vengono conferite al frantoio e inizia il processo di produzione inteso come trasformazione delle olive in olio, mediante la tecnica dell"estrazione a freddo. Da sempre lavoriamo per poterti garantire e rac