Oddero Poderi e Cantine Riserva Bussia Soprana Vigna Mondoca Barolo DOCG 2019 0,75 ℓ

Che tipo di vino èBarolo Riserva Bussia Soprana Vigna Mondoca di Oddero è un vino rosso ottenuto esclusivamente da Nebbiolo coltivato a Monforte d’Alba, in Piemonte. Vinifica in acciaio inox con una macerazione prolungata, poi matura a lungo in botti di rovere e in bottiglia. Ne risulta uno stile strutturato ed equilibrato, con tannino fine e una naturale attitudine all’evoluzione nel tempo.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti situati nel comune di Monforte d’Alba, nel Cuneese, all’interno dell’area del Barolo e della menzione Bussia Soprana. Il contesto delle Langhe favorisce una maturazione graduale e contribuisce a preservare finezza aromatica e struttura. La provenienza dalla Vigna Mondoca definisce un profilo coerente e riconoscibile, vocato alla maturazione.Come viene prodottoLa vendemmia è manuale, con una selezione accurata dei grappoli nella prima decade di ottobre. Dopo una pigiatura molto soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata