Notte Rossa Bascià Salento IGT Rosso 2021 0,75 ℓ

Che tipo di vino èSalento Rosso Bascià di Notte Rossa è un rosso strutturato e armonico. Fermenta in acciaio e affina in botti di rovere, passaggi che offrono tannini morbidi e intensi sentori fruttati. L’equilibrio tra corpo e freschezza si adatta a chi cerca un profilo robusto ma ben bilanciato.Da dove provieneBascià Notte Rossa nasce nel cuore del Salento, a circa cento metri sul livello del mare. I vigneti insistono su suoli argillosi e poco profondi, con buona ritenzione idrica che apporta minerali alle uve. Clima mite ed escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono aromi complessi e una maturazione equilibrata.Come viene prodottoLa vendemmia avviene a mano in settembre con attenta selezione dei grappoli. Dopo una breve macerazione prefermentativa a freddo, la fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata per preservare il carattere varietale. L’affinamento in barrique di rovere, successivo alla fermentazione malolattica, arricchisce il vino con note speziate