Mustilli Falanghina del Sannio DOC 2024 0,75 ℓ

Che tipo di vino èLa Falanghina del Sannio di Mustilli è un vino bianco da uve Falanghina. Si distingue per uno stile fresco e di facile bevibilità, con struttura armonica e profilo elegante. La fermentazione in acciaio a temperatura controllata valorizza i caratteri fruttati e la vivace acidità e mantiene intatta la naturale freschezza del vitigno.Da dove provieneQuesto vino nasce nei vigneti Presta, Pozzillo e Cesco di Nece, situati a Sant’Agata dei Goti, a 250 metri di altitudine. I suoli vulcanici e calcareo-argillosi del versante sud-ovest dei colli sanniti offrono mineralità e sapidità. Il clima temperato, con forti escursioni termiche, favorisce una maturazione lenta delle uve e preserva aromi varietali e un buon equilibrio tra acidità e frutto.Come viene prodottoLe uve Falanghina vengono raccolte a mano al giusto grado di maturazione. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in tini d’acciaio a 15 °C per due settimane. L’affinamento prosegue negli stessi recipienti, con pe