Montes Outer Limits Zapallar DO Pinot Noir 2023 0,75 ℓ

Che tipo di vino èZapallar Pinot Noir Outer Limits di Montes è un vino rosso ottenuto da Pinot Noir coltivato a Zapallar, in Cile, vicino all’oceano Pacifico. Lo stile si mantiene fresco ed elegante, con corpo leggero e una trama succosa. La vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi delicati e un affinamento di 12 mesi in rovere francese, con una parte di botti di primo passaggio. La fermentazione malolattica prosegue poi in cemento, per sostenere un profilo nitido e scorrevole.Da dove provieneLe uve provengono dai vigneti di Zapallar, a circa 7 km dalla costa pacifica cilena. La vicinanza all’oceano e l’influenza della Cordigliera Costiera contribuiscono a un clima fresco, che favorisce acidità e finezza aromatica. I suoli, di origine granitica con presenza di argilla, limo e ghiaia superficiale, conferiscono un carattere minerale e una tipicità riconoscibile, con frutto pulito e accenti terrosi equilibrati.Come viene prodottoLa vendemmia avviene