Monte Rossa Franciacorta Cabochon Millesimato Brut 2014

Cabochon è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa. Era nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione più attenta dei cru della collina di Monte Rossa e di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione del mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto si è imposto tra le etichette aziendali. Color Giallo oro brillante con rifl essi di buccia di lime, perlage molto fine. Al naso note di fi ore bianco disidratato, albicocca matura e in chiusura una nota selvatica di timo cedrino, zaff erano e corbezzolo. Gusto denso con bollicina piena, compatta e croccante. Beva elegante e molto piacevole: decisamente una coccola. Gradazione 12,5 % Vol. Formato 75 cl.