MIYABI 5000 MCD Chutoh 16 cm

Anima della lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 incorporata in 100 strati di acciaio per una durezza eccezionale di circa 63 Rockwell (unità di misura standard internazionale della durezza) e un eccezionale mantenimento del bordo di taglio.. Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio forniscono un'eccezionale tenuta del bordo, una straordinaria resistenza alla corrosione e un'ottima flessibilità della lama.. Autentico profilo della lama giapponese. La lama simmetrica con bordo in Honbazuke ultra affilato garantisce un'incredibile affilatura.. Tradizionale impugnatura a "D" in betulla Masur per un perfetto bilanciamento, un controllo ottimale e un taglio instancabile.. Tradizionale manico giapponese in betulla della Carelia (Masur). Profilo e tallone arrotondati. Realizzato a mano a Seki, in Giappone