Miraggi alimentari. 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo

Davvero il pesce fa bene alla memoria? Siamo sicurirnche mangiare la pasta di sera faccia ingrassare, chernla cioccolata provochi l’acne e l’ananas e il pompelmornfacciano dimagrire? Siamo prigionieri di tanti luoghirncomuni sul cibo… da sfatare per riappropriarci di uno stilernalimentare più equilibrato e consapevole.rnrn"Con un linguaggio semplice ma al tempo stesso rigoroso,rnTicca sfata quei falsi miti che influenzano negativamente lernnostre scelte a tavola e che demonizzano piaceri innocentirncome un buon pane fragrante, magari di farina bianca, o unrnpiatto di spaghetti a cena. Un libro prezioso e di piacevolernlettura, anche per chi pensa di non essere stato influenzatorndalle mode alimentari più recenti"" - Elisabetta Moro, “Il Mattino”rnrn Quello dell’alimentazione è un settore nel quale sirnscontrano preoccupazioni per la salute, attenzioni - arnvolte anche eccessive - per la forma fisica e mode più o menornfantasiose. Ecco perché intorno al cibo esiste da sempre unarnsterminata varietà di pregiudizi, luoghi comuni, false credenze ernmenzogne belle e buone. In alcuni casi si tratta di suggerimentirninnocenti; in altri casi, invece, seguire certe indicazioni e certernpromesse miracolose rischia di farci compiere scelte sbagliate ornaddirittura di compromettere il nostro benessere.rnMarcello Ticca, uno dei massimi esperti italiani dirnalimentazione, accompagna il lettore in un viaggio attraversorni più consolidati luoghi comuni che riguardano il piacerernquotidiano del mangiare.rnScopriremo - evidenze scientifiche alla mano - che non è delrntutto vero che gli agrumi curino il raffreddore, che il caffèrnaiuti a dimagrire, che la pappa reale e la propoli faccianornmiracoli, che il latte vada accuratamente evitato se si è adultirne che dormire poco faccia dimagrire. A fine lettura, dopo averrnridimensionato o sfatato 99 luoghi comuni, avremo imparatorntante regole per vivere più serenamente il nostro rapporto conrnquello che mettiamo nel piatto."