Mezcal Alipús San Juan 70 cl

Si narra che il mezcal sia un dono caduto dal cielo per grazia degli dèi: durante una tempesta, un fulmine colpì un agave e ne cucinò il cuore. Scaturì un liquido che iniziò a fermentare, dando origine a un nettare sacro che risveglia lo spirito. In Messico, si suole dire: "per ogni male, mezcal; per ogni bene, anche", e Alipús San Juan incarna questa filosofia con ogni sorso, rivelando l'anima di Oaxaca e la forza ancestrale della terra. La Distilleria Los Danzantes ha tutelato la tradizione del mezcal artigianale dal 1996, unendo storia e tecnica per preservare la ricchezza degli agavi e il sapere dei maestri mezcaleros. Col tempo, il progetto Alipús si è consolidato come uno sforzo collettivo, in cui diverse famiglie producono i loro mezcal in vari terroir, mantenendo viva l'autenticità e la diversità del mezcal oaxaqueño. Mezcal Alipús San Juan è realizzato con agave angustifolia haw (espadín) coltivato su montagne alte, con un pronunciato dislivello e minore esposizione al sol