Metodo sperimentato per la fabbricazione del vino senza uva. E simile a quello dell'uva

Metodo pratico per fare vino senza uva e perfettamente simile a quello dell'uva. Copia anastatica dell'originale del 1854. Immaginereste mai di recarvi all'enoteca e ordinare un vino senza uva? Forse qualche fantasioso riuscirà nell'impresa, i tradizionalisti faranno più fatica. Ma in questo caso l'immaginazione è stata trasformata in realtà nel 1854 dal Modenese Prof. Grimelli che inventò la ricetta popolare del vino perpetuo: un metodo di produzione che alterna \"svinature e rivinature metodiche\" per poter soddisfare i bisogni più ordinari, ma anche rifornire armate e cittadelle \"risparmiando la farragine immensa di magazzini e depositi vinarii liquidi\".