Mesa Buio Buio Carignano del Sulcis DOC Riserva 2020

Se Buio è il Carignano del Sulcis di Mesa dalla facile beva, Buio Buio è la versione di Carignano, sempre firmato da Mesa, più complesso, denso ed espressivo. La cantina Mesa è situata nella zona di Sardegna nota come Sulcis, più precisamente nei dintorni del comune di Iglesias. Le uve, selezione dei migliori grappoli di Carignano, provengono da due vigneti, uno a Crabì e uno a Cannigonis. Al termine della fermentazione alcolica svolta in acciaio, il vino affina in barrique per 10 mesi. Il suo colore è rosso rubino. Le sue note olfattive sono improntate sui toni freschi e balsamici, con accenni alla frutta rossa matura ed alle rose. In bocca spiccano il corpo ed il succo, incastonati in una percezione morbida e vellutata. Perfetto per accompagnare delle costolette di agnello.