Mauro Godello 2023 - Bodegas Mauro Vino de la Tierra de Castilla y León

Mauro Godello è un bianco monovarietale prodotto da Bodegas Mauro a partire da vigneti situati a Villafranca del Bierzo e Valtuille de Arriba. Sebbene la famiglia García sia ampiamente riconosciuta per i suoi grandi rossi, nel 2013 ha deciso di esplorare il potenziale del godello e di produrre per la prima volta un bianco con lo stesso livello di rigore che aveva definito fino ad allora il suo percorso. Il progetto è nato con una produzione di appena mille bottiglie e, con il passare degli anni, si è trasformato in uno dei vini bianchi più singolari della famiglia. Le uve di Mauro Godello provengono da diverse parcelle situate a circa 650 metri di altitudine, su terreni molto poveri costituiti da sabbia, scisto decomposto e ciottoli di origine alluvionale. Un terreno austero che limita le rese e favorisce un'espressione caratterizzata dalla freschezza e dalla mineralità. La vendemmia viene effettuata manualmente e, una volta in cantina, Mauro Godello subisce una delicata pigiatu