Maremma Toscana Bianco DOC Vivia 2022 - Le Mortelle 0.75 lt

Il Maremma Toscana Bianco Vivia dei Marchesi Antinori nasce nei vigneti della Fattoria Le Mortelle, situati nel cuore della bassa Maremma, in Toscana.È prodotto con uve Vermentino, Viogner e Ansonica, raccolte a piena maturità aromatica e selezionate a mano. Una piccola parte delle uve Viogner e delle uve Ansonica è stata raccolta tardivamente, per apportare note più calde e mature. Le uve, una volta raggiunta la cantina, sono state immediatamente ammostate. Dopo una pigiatura soffice e una macerazione leggera le uve sono state portate ad una temperatura di 10° C per circa 24 h in modo tale da raggiungere la naturale decantazione. La fermentazione è avvenuta in vasche d'acciaio inox alla temperatura controllata di 16° C. Successivamente l'affinamento è avvenuto prima in acciaio a contatto con i lieviti per un breve periodo di circa 3 mesi dopodiché il vino è affinato per altri 3 mesi in bottiglia.È caratterizzato da un colore giallo chiaro. Al naso si apre con un elegante e soave bouqu