Manincor: Lagrein DOC Rubatsch BIO - 2022

Il Lagrein DOC Rubatsch BIO 2022 ha un aroma e una profondità affascinanti che affascinano immediatamente gli amanti del vino. Questo vino è ottenuto dal vitigno autoctono Lagrein , apprezzato per il suo colore scuro intenso e gli aromi intensi. Due terzi delle uve provengono dal vigneto Rubatsch a Terlano e un terzo dal vigneto Seehof a Caldaro. Il Rubatsch, un versante sud-occidentale a 250 m sul livello del mare con terreno sabbioso su roccia porfidica erosa, conferisce al vino finezza ed eleganza. Il Seehof, anch'esso a 250 m sul livello del mare con pietra calcarea argillosa e vista sul lago, offre resistenza e struttura. La fermentazione del mosto avviene in una vasca di legno, spontaneamente con i lieviti propri dell'uva. Due settimane di macerazione con immersione giornaliera della torta di vinaccia consentono un'attenta estrazione di coloranti e tannini. Il vino matura in barrique per sedici mesi, con solo una botte nuova ogni cinque, il che conferisce al vino maturità e armon