Louis Roederer Brut Vintage 2016

Conosciuto come uno dei grandi nomi della Champagne, Louis Roederer fu un visionario del suo tempo. Mentre altre maison acquistavano le uve, lui si ostinò a coltivare i propri vigneti, analizzando il carattere di ogni parcella e partendo dal presupposto che un grande vino ha la sua origine nel suolo. Un'idea che, sebbene oggi sia profondamente radicata, a metà del XIX secolo era considerata una vera eccentricità. Sempre alla ricerca dell'eccellenza, oggi Louis Roederer Champagne è diventato un esclusivo gruppo di cantine che, pur essendo indipendenti, condividono la stessa filosofia di eccellenza. Vinificazioni come Louis Roederer Brut Vintage, uno spumante che nasce nel Grand Cru di Verzenay, proviene da viti di chardonnay e pinot noir piantate su terreni argillo-calcarei. Il 37% dei vini è vinificato in legno con una bâtonnage settimanale e non viene effettuata la fermentazione malolattica. La seconda fermentazione in bottiglia prevede una maturazione media di 4 anni sui lieviti e