Los Frailes Trilogía 2022

Los Frailes Trilogía rappresenta il primo vino nato sotto la guida di Miguel e María José Velázquez, tredicesima e ultima generazione della famiglia che da quattro secoli dirige Casa Los Frailes. Con questo vino, i Velázquez inaugurano un nuovo capitolo nella storia di questa azienda familiare che tradizionalmente si è dedicata alla produzione di vini sfusi. Questo cambiamento è iniziato 30 anni fa quando Carlos Velázquez, padre di Miguel e María José, propose ai suoi figli di iniziare a imbottigliare il vino prodotto nei 130 ettari di vigneti che circondano la cantina. Ma non si fermarono lì. Fortunatamente, entrambi i fratelli alzarono la posta e, all'idea del padre - che accolsero con grande entusiasmo - aggiunsero altre possibilità, come la conversione alla coltivazione biologica (ottenendo la certificazione nel 2002). Evidentemente, ciò comportò un cambiamento radicale nel modo di fare le cose, dove non c'era spazio né per i pesticidi né per i fertilizzanti chimici. Due anni dop