LO YOGURT - GRASSI MICHELE - HOEPLI
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Valutazione complessiva: 4,2 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 8 mag 2026)
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Lo yogurt. Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l'analisi sensoriale e le schede tecniche
Valutazione complessiva: 4,5 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 8 mag 2026)
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Valutazione complessiva: 4,1 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 8 mag 2026)
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Pagine: 224 / Fascia d'età: Giovane / Titolo: LO YOGURT / Dimensioni: 240 x 15 x 170 mm / Collana: ALIMENTI E ALIMENTAZIONE / Editore: HOEPLI / Upc: 9788820399412 / Lingua: Italiano / Sottotitolo: LE TIPOLOGIE, LE FASI TECNOLOGICHE, LE CARATTERISTICHE, L'ANALIS / Anno di pubblicazione: 2020 / eBay Product ID (ePID): 2313797697 / Luogo di pubblicazione: Ristampa / Formato: Brossura / Brand: HOEPLI / Autore: GRASSI MICHELE / Gtin: 9788820399412 / EAN: 9788820399412 / ISBN: 9788820399412 / Lunghezza: 170 mm / Marca: HOEPLI / Edizione: Revised / ISBN-10: 8820399415 / Nome della pubblicazione: Lo yogurt. Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteri...
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