Lo Sparviere Extra Brut Franciacorta DOCG Cl 75

Lo Sparviere Extra Brut Franciacorta DOCG Cl 75 Scopri l’eccellenza e la tradizione della Franciacorta. Lo Sparviere Extra Brut rappresenta la massima espressione della maestria enologica italiana. Realizzato al 100% con uve Chardonnay , coltivate nei terreni marnosi di Provaglio d'Iseo , questo vino unisce raffinatezza e autenticità. Caratteristiche principali Vitigno: 100% Chardonnay Origine: Vigneti esposti a Nord-Ovest a 150-200 metri s.l.m., su terreno calcareo. Vinificazione: Vendemmia manuale a partire dalla terza decade di agosto, con raffreddamento delle uve prima della pressatura. Affinamento di 36 mesi sui lieviti in bottiglia per una complessità aromatica superiore. Profilo sensoriale: Colore: Giallo dorato con perlage fine e persistente. Aromi: Crosta di pane, nocciola, frutta candita, con un finale speziato. Gusto: Equilibrato, con sapidità e acidità ben integrate, accenni di cedro e note minerali. Gradazione alcolica: 12,5% Abbinamenti gastronomici: Perfetto come ap