Livon Braide Alte Venezia Giulia IGT 2022 0,75 l

Che tipo di vino èIl Braide Alte di Livon, della linea Gran Cru, è un vino bianco ottenuto da un assemblaggio di Chardonnay, Sauvignon, Picolit e Moscato Giallo. Ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati e un profilo ricco, armonioso e avvolgente. Lo stile è quello di un bianco strutturato, in parte maturato in legno e pensato per l'invecchiamento.Da dove provieneLe uve nascono nel vigneto Braide Alte, in località Ruttars, a Dolegna del Collio, in provincia di Gorizia. Il terreno è fatto di marne e arenarie, chiamate in dialetto locale Ponca, tipiche delle colline del Collio. Le viti sono allevate a Guyot capovolto.Come viene prodottoLa vendemmia è eseguita interamente a mano. Dopo la diraspatura soffice e la macerazione a freddo in pressa, il mosto viene pulito per decantazione e fermenta a temperatura controllata. Una parte della fermentazione avviene in barrique di rovere, dove il vino affina per otto-dieci mesi. Segue l'assemblaggio in vasca di acciaio inox e una maturazio