Linguistica e cucina - Martellotti Anna
Linguistica e cucina
Valutazione complessiva: 4,4 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 2 set 2026)
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Linguistica e cucina
Valutazione complessiva: 4,6 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 2 set 2026)
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9788822261861 ANNA MARTELLOTTI LINGUISTICA E CUCINA OLSCHKI EDITORE
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Linguistica e cucina - Martellotti Anna
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Linguistica e cucina [Paperback] [Dec 01, 2014] Martellotti, Anna
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La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di avviare con la scorta della linguistica generale una riflessione teorica sull'arte culinaria, individuandone gli elementi sistematici e il loro funzionamento; mentre il metodo comparativo della linguistica storica consente di ricostruire le cucine morte, l'etimologia delle vivande e la storia gastronomica, scoprendo in particolare nella trafila arabo-normanno-sveva l'origine della cucina italiana ed europea.
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