Lindes de Remelluri Viñedos de Ábalos 2021

La linea Lindes de Remelluri nasce dall’intuizione di Telmo Rodríguez di esplorare e valorizzare i villaggi che confinano con la storica tenuta di Remelluri, nella Rioja Alavesa. Ogni vino della gamma rappresenta un singolo villaggio, mettendone in luce le specificità geologiche e climatiche. Viñedos de Ábalos è un vino rosso delle sei etichette di questa collezione territoriale, ottenuto da un assemblaggio di vitigni autoctoni: Tempranillo, Graciano, Garnacha e altre varietà rosse. Le uve provengono da vigneti situati tra i 494 e i 528 metri di altitudine, su suoli di marne argilloso-calcaree, con viti di età compresa tra 40 e 90 anni coltivate secondo pratiche biodinamiche.La vinificazione avviene con fermentazione spontanea in acciaio inox utilizzando lieviti indigeni, seguita da fermentazione malolattica e un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese di varie dimensioni ed età. Questo processo esalta la purezza varietale e l'espressione del terroir, mantenendo un equilibri