Libalis Blanco 2024

Libalis è un vino bianco della D.O. Valles de Sadacia, zona di produzione vinicola situata a est della Rioja. Libalis è prodotto da Castillo de Maetierra, una cantina moderna specializzata in vini bianchi. Libalis è un blend delle varietà Moscatel de grano menudo (Apianae) (90%), Viura (5%) e Malvasia (5%). Le uve provengono da vigneti giovani, del 1999, piantati a spalliera con l'intento di facilitare una vendemmia meccanica. La produzione di Libalis è iniziata con una vendemmia notturna per mantenere la freschezza dell'uva. L'uva è stata raccolta in piccole casse e selezionata in cantina. In seguito, è stata effettuata una lunga fermentazione a temperatura molto bassa (13-14°C). Essendo seminterrata, la cantina stessa permette di mantenere questa temperatura in modo naturale. Libalis è un vino giovane, disinvolto e molto versatile.