Les Terrasses 2022 - Château Pesquié Ventoux

A seconda della regione vinicola in cui ci troviamo, possiamo osservare la disposizione delle vigne a terrazze. Questo sistema di coltivazione è utilizzato in quelle aree dove il terreno è molto scosceso e rende difficile l'ancoraggio delle radici. Senza questo tipo di lavoro in montagna, non sarebbe possibile coltivare la vite. Con la creazione di questi terrazzamenti, la vite può crescere in sicurezza e, inoltre, si può gestire meglio il suolo e l'acqua. Tuttavia, il lavoro è molto più oneroso e richiede costantemente manodopera manuale, poiché non è possibile meccanizzare alcuna operazione. Un'azienda vinicola che ha adottato questa metodologia ai piedi del Mont Ventoux (la montagna più alta della regione della Provenza) fin dal suo inizio nel 1973 è la famiglia Chaudière. Tre generazioni che hanno saputo come nessun altro promuovere l'AOC Ventoux e che attualmente, sotto la guida dei fratelli Alexandre e Frédéric, rappresenta una delle cantine di riferimento della regione e del sud