Le Tribute - Mezcal Joven

DESCRIZIONE: 100% Agave Cenizo Silvestre. Il mezcal Le Tribute viene prodotto esclusivamente da agave selvatico che matura per 8 anni nei campi della regione di Durango. Il taglio delle foglie di agave viene effettuato molto vicino alla pigna, a circa 1,5 cm, evitando così note particolarmente amare nel distillato. Per questo motivo il mezcal Le Tribute è “puro cuore”, viene conservato solo il cuore della pianta di agave, la parte che contiene il più alto livello e qualità di zucchero. L’agave viene cotto come da tradizione in forni interrati di pietra vulcanica. PROVENIENZA: Durango, Messico. PERFECT SERVE: Adatto per tutti i tipi di cocktail a base mezcal. NOTE DEGUSTATIVE E OLFATTIVE: Per la cottura delle pigne di agave viene utilizzato legno di leccio, che conferisce al mezcal complessità e note affumicate. Il sapore è piacevole ed equilibrato, i sapori affumicati e le erbe aromatiche sono persistenti. Sottilmente speziato.