Le Paradou Côtes de Provence Rosé 2024

Come ben noto, la Provenza francese è terra di grandi rosati. In passato, in tutta la regione, si producevano rossi e bianchi. Tuttavia, attualmente questi vini, sebbene anch'essi molto interessanti, sono stati soppiantati dai rosati. Qui si apre un ventaglio molto ampio, un intero mondo dove la qualità presenta diversi gradi: dai rosati più basici (che non per questo sono di minor qualità), fino ai migliori, come Le Paradou Côtes de Provence Rosé, un vino di prima spremitura che oggi è l'orgoglio di Le Paradou. Questa cantina, situata a un'ora da Marsiglia, produce questo rosato coupage di cinsault, garnacha tinta e vermentino. Ovviamente, tutte queste sono uve coltivate nella zona; tuttavia, in questa occasione, hanno come principale peculiarità quella di crescere sotto il microclima della leggendaria montagna di Sainte-Victoire, a ovest di Aix-en-Provence. Ai piedi di questo massiccio, alto 1.000 metri, si estende un ampio pianoro di vigneti che crescono sotto un clima m