Le combinazioni alimentari di Gudrun Dalla Via, 2001, Edizioni Red

Si può mangiare di tutto, ma non tutto assieme. Ossia: ci sono alimenti che, per la loro composizione chimica, si sposano bene tra loro (e non solo soddisfano il palato ma facilitano tutto il processo della digestione) e alimenti che, invece, se consumati nello stesso pasto, affaticano, rallentano la digestione, appesantiscono l'organismo. Su questa semplice constatazione si basa la proposta alimentare che qui viene presentata. In particolare, si parla di: composizione degli alimenti e principi della nutrizione; cibi compatibili e cibi incompatibili, le combinazioni più salutari; come evitare i problemi del dopo pasto; le regole di una alimentazione sana, completa ma equilibrata; le ricette per ogni stagione e per ogni occasione.