Laus Crianza 2021

La maggior parte dei fiori cresce in luoghi belli e tranquilli. Ma non il papavero. Questo fiore, che appare nei terreni più impensabili, nasce dove la vita diventa più complicata. Versatile e imbattibile, questa pianta si è persino mostrata nelle trincee della Prima Guerra Mondiale, in pieno campo di battaglia e devastazione (da allora, in alcuni paesi come il Regno Unito, è un simbolo di pace). Con questa storia non c'è fiore migliore per illustrare l'etichetta di Laus Crianza, un rosso coupage di merlot e cabernet sauvignon prodotto da Bodegas Laus, situate a Huesca, nella D.O. Somontano (a nord-est della Penisola Iberica). Come il papavero, Laus Crianza nasce in un terreno poco fertile, a sud della denominazione. Qui, nel paraggio di Las Almunietas, troviamo un suolo calcareo e pietroso, con gesso, di tessitura franca, dove tradizionalmente era difficile che le colture attecchissero. Tuttavia, come il papavero, Laus Crianza sorge tra le pietre, tra i 350 e i 400 metri di altitudi