La cucina vicentina. Con quattro "piatti" palladiani e ventuno ricette dimentica

Se è vero che un libro di cucina non vale meno di qualsiasi altra grande opera della creatività e dell'ingegno umano, allora il grande e variegato patrimonio di ricette della provincia vicentina significa per Vicenza e la sua provincia non meno delle sue celebri architetture che la vedono giustamente appartenere, con ville e palazzi pal-ladiani, al Patrimonio Mondiale dell'Umanità. In questo libro lo chef Amedeo Sandri \"racconta\" otto ricette per ogni mese: due menu completi di primi, secondi, contorni e dolci, e ne \"riscopre\" altre 21, salvandole dall'oblio per la gioia dei nostri palati. Questa nuova edizione è infine arricchita da Sandri con 4 ricette \"palladiane\" del celebre cuoco cinquecentesco Cristoforo di Messisbugo. Immancabili, a completare l'opera, i suggerimenti del \"cantiniere\" sui vini che accompagnano i cibi, scelti dal sommelier Maurizio Falloppi. Un \"racconto didattico\", come lo definisce Giuseppe Maffioli nella sua introduzione, \"condito\" da Amedeo Sandri