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La cucina ebraica. Ricette e racconti da tutto il mondo. Ediz. illustrata
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Valutazione complessiva: 4,1 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 8 gen 2026)
Basata su un totale di 75.451 recensioni dei clienti provenienti da piattaforme indipendenti.
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Valutazione complessiva: 2,7 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 8 gen 2026)
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Valutazione complessiva: 1,3 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 8 gen 2026)
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La cucina ebraica. Ricette e racconti da tutto il mondo - 2007 -
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La cucina ebraica è espressione quotidiana di credenze religiose ma anche di storia e cultura. Le ricette, tramandate di generazione in generazione, raccontano il passato di comunità e famiglie da ogni angolo del globo. Dovendo attenersi alle leggi alimentari della Kasherut, i cuochi ebrei hanno adattato le cucine locali alla propria cultura e viceversa, ricreando vecchie ricette in terre nuove e utilizzando gli ingredienti disponibili. Tra scelte dettate dalla religione e imposizioni dettate dalla necessità, hanno dato vita a ibridi deliziosi tra passato e presente, tutti con una storia da raccontare. Le ricette di questo libro propongono sapori da tutto il mondo, alternati a racconti che parlano di viaggi attraverso i continenti, feste religiose e di famiglia, separazioni e riunioni, guerra e pace.
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