La cucina è la mia strada

“La cucina è la mia strada” è il racconto di un viaggio umano e professionale fatto di sacrifici, cadute, ripartenze e passione. Attraverso ricordi di infanzia, esperienze di lavoro e momenti di vita personale, Francesco Pannullo racconta come la cucina sia diventata molto più di un mestiere: una scelta di vita. Dalla pasticceria di famiglia ai primi passi nelle cucine professionali, dagli anni di gavetta fino alla realizzazione del proprio ristorante, il libro mostra il lato meno conosciuto del mondo della ristorazione: il sacrificio quotidiano, la ricerca della qualità, le difficoltà di chi costruisce qualcosa di proprio e la forza necessaria per non arrendersi. Accanto alla storia personale trovano spazio ricette e racconti legati ai piatti che hanno segnato il suo percorso, perché ogni preparazione porta con sé un ricordo, un luogo, una persona o un insegnamento. Un libro dedicato a chi ama la cucina, ma anche a chi crede nei sogni costruiti con impegno, passione e perseveranza.