La celiachia. Passato e futuro

\"La celiachia è una patologia articolata. Ogni persona vive la sua malattia in modo diverso e attua tecniche personali per affrontare al meglio i vari problemi che gli si presentano. Sulla base dei dati che ho analizzato è emerso che oggi è più facile convivere con questa patologia poiché in commercio vi sono prodotti senza glutine. Un problema fondamentale è l'accettazione della malattia, poiché le persone devono essere consapevoli che sarà un impegno quotidiano, sia per rispettare la dieta che questa malattia impone, sia per quanto riguarda l'adattamento al nuovo stile di vita. Il primo punto che mi ero imposto era quello di approfondire le mie conoscenze su quest'intolleranza e tramite la ricerca sono riuscito a rispondere a quest'obiettivo. Ho voluto approfondire anche l'aspetto emotivo che questa patologia porta alle persone nelle varie fasce di età. Si tende sempre a pensare che l'impatto emotivo nell'adulto sia meno forte poiché ritenuto più maturo e consapevole per aderire a t