L'autodidatta
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Valutazione complessiva: 4,2 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 24 mar 2026)
Basata su un totale di 82.783 recensioni dei clienti provenienti da piattaforme indipendenti.
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L' autodidatta
Valutazione complessiva: 4,5 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 24 mar 2026)
Basata su un totale di 36.398 recensioni dei clienti provenienti da piattaforme indipendenti.
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Il testo tratta dell’evoluzione di un autodidatta nella ristorazione, dal primo lavoro come lava-casseruole alla stella Michelin. Un percorso che inizia dai primi anni di vita consapevole fino alla maturità personale e professionale, con esperienze lavorative in Piemonte, Liguria, Svizzera, Francia, Germania, Belgio. L’apprendimento delle lingue e l’iniziale professione come cameriere lo porterà infine in cucina, forte di una passione sempre più intensa, rubando ogni dove nozioni ed esperienze dagli chef conosciuti nel percorso lavorativo, per approdare alla trattoria ed in seguito al ristorante gourmet.
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