Kuenhof - Sylvaner DOC

Il Veltliner della tenuta Kuenhof è un vino bianco di carattere proveniente dalla Valle Isarco in Alto Adige. I vigneti si trovano su ripidi terrazzamenti esposti a sud e sud-est, a sud di Bressanone, a un’altitudine compresa tra i 550 e i 700 metri. Il microclima caldo, con forti escursioni termiche tra giorno e notte e numerose ore di sole, conferisce al vino la sua particolare espressività. Le viti affondano le radici in suoli poveri e scheletrici, con presenza di scisti, filladi quarzifere e una componente argillosa. Un’attenta lavorazione manuale in vigna, una pressatura delicata e la fermentazione in acciaio inox e in grandi botti di acacia caratterizzano lo stile del Veltliner. Nel calice si presenta di un brillante giallo paglierino. Al naso sprigiona aromi freschi di limone maturo, pera e frutta a nocciolo, accompagnati da leggere note erbacee, lime e sfumature minerali. Al palato risulta succoso, chiaro e concentrato, sostenuto da un’acidità vivace e dal tipico carattere “w