Krebs. Zivilisationskrankheit? Eine anthropologische und historische Studie

\"Einige in Europa verbreitete Krankheiten sind mir bei einer längeren und sorgfältigen Untersuchung der Gesundheit der Eskimos nicht aufgefallen. Von diesen Krankheiten ist die überraschendste der Krebs. Ich habe weder einen Fall von bösartigem Wachstum bei einem Eskimo gesehen noch davon gehört. In diesem Zusammenhang ist anzumerken, dass das Kochen bei der Nahrungszubereitung eine sehr untergeordnete Rolle spielt - der größte Teil der Nahrung wird roh verzehrt, und die Ernährung besteht hauptsächlich aus Fleisch, auch wenn die Ernährung reich an Vitaminen ist. Auch das nomadische Leben in der Natur kann eine Rolle spielen. \"Ich habe bei den Eskimos keine Rachitis gesehen, obwohl sie bei den Kindern der europäischen Einwohner recht häufig vorkommt.... Die meisten europäischen Mütter, die sich an der Labrador-Küste niederlassen, sind in der Lage, ihre Babys zu stillen - die Brüste sind einige Tage nach der Geburt voll mit Milch, dann hört die Versorgung auf - zweifellos eine Folge de