Kolonne Null Rosé

PROFILO OLFATTIVO: Profumi eleganti di fragola, pesca e frutta gialla si intrecciano con delicate note di frutti rossi e pesca di vigna ASPETTO E GUSTO: Nel calice si presenta con un brillante colore rosa cipria. Al palato risulta morbido, fresco e rotondo, con un'acidità piacevole che sostiene il sorso senza sovrastarlo. Il finale è armonico e lineare, in cui ritornano le sensazioni fruttate avvertite al naso UVAGGIO E PROVENIENZA: Questo rosato nasce da uve a bacca rossa coltivate in Provenza, nella Francia meridionale, tra suoli calcarei, ghiaia e selci VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce, da poche ore fino a un massimo di due giorni, così da estrarre un colore tenue e aromi delicati. Il vino base viene poi dealcolato mediante distillazione sottovuoto a bassa temperatura (circa 30 °C), una tecnica che permette di preservarne profumi e caratteristiche organolettiche senza aggiunta di aromi artificiali, coloranti o additivi. Segue un breve affinamento in vasche d'acciaio e quindi un periodo di riposo in bottiglia ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Accompagna con leggerezza antipasti e piatti leggeri, si rivela anche sorprendentemente versatile con piatti a base di pesce o insalate gourmet, adatto per brindare alle piccole e grandi occasioni della vita CERTIFICAZIONE BIOLOGICA: Vino rosato analcolico biologico certificato, prodotto senza l'utilizzo di pesticidi o fertilizzanti chimici di sintesi, nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura biologica europea