KAI Shun DM-0727 Kleine Santoku - schwarz

Produktbeschreibung Das KAI Shun Kleine Santoku DM-0727 ist ein hochwertiges japanisches Santokumesser mit 14 cm Klingenlänge. Es eignet sich ideal für präzise Schneidarbeiten in der Küche und bietet eine handlichere Alternative zu klassischen großen Santoku-Messern. Die Klinge besteht aus einem V-Gold-10 Stahlkern und ist mit 32 Lagen Damaststahl ummantelt. Dadurch entsteht eine besonders scharfe, korrosionsbeständige und langlebige Klinge mit hoher Schnitthaltigkeit. Mit einer Klingenhärte von 61±1 HRC bietet das Messer professionelle Schneidleistung für ambitionierte Hobbyköche und anspruchsvolle Anwender. Der beidseitige Schliff sorgt für präzise und kontrollierte Schnitte. Der ergonomisch geformte Griff aus laminiertem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand. Die kastanienförmige Griffgestaltung sowie Zwinge und Griffende aus Edelstahl unterstreichen die hochwertige Verarbeitung der Shun Serie. Das Messer ist besonders geeignet für das Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Es soll