KAI DMS-200 Shun Tranchierset - schwarz

Produktbeschreibung Das KAI Shun Tranchierset DMS-200 ist ein hochwertiges 2-teiliges Set aus der renommierten KAI Shun Serie. Es besteht aus dem KAI Shun Tranchiermesser DM-0703 und der passenden KAI Shun Fleischgabel DM-0709 und wird in einer edlen Holzschatulle geliefert. Das Tranchiermesser eignet sich ideal zum sauberen Zerteilen von Braten, Fleischstücken und Geflügel. Mit seiner 20 cm langen Klinge lassen sich auch größere Stücke präzise in feine, gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Klinge besteht aus einem V-Gold-10 Stahlkern und ist mit 32 Lagen Damaststahl ummantelt. Dadurch bietet sie hohe Schärfe, extreme Schnitthaltigkeit und eine Klingenhärte von 61±1 HRC. Die passende Fleischgabel ermöglicht sicheres Fixieren des Schneidguts beim Tranchieren. Mit ihren ca. 16 cm langen Gabelzinken hält sie Fleisch zuverlässig an Ort und Stelle und unterstützt präzises Arbeiten. Beide Griffe bestehen aus laminiertem Pakkaholz in schwarz-brauner Optik. Die kastanienförmige Griffgestaltung