Josep Grau Carenes 2021

Ci sono paesaggi che lasciano un segno. Che parlano anche se non dicono nulla. Uno di questi è la cresta che attraversa Gratallops, quella dorsale di terra elevata che osserva, come una sentinella silenziosa, tutto il Priorat. È lì che Josep Grau -ex broker, sognatore riconvertito e viticoltore per convinzione- ha deciso di ascoltare la voce della terra. E non l'ha interpretata con fretta. L'ha tradotta con pazienza e rispetto, con una viticoltura che si guida dal ritmo del suolo e delle stagioni, senza forzare nulla. Così nasce Josep Grau Carenes, uno dei vini più personali della sua cantina. Un bianco che sembra una conversazione tra roccia, vento e tempo. Cosa rende speciale Josep Grau Carenes? Tutto inizia nel vigneto: un ettaro diviso in tre parcelle piantate con viti di età compresa tra 80 e 120 anni, che crescono tra suoli di scisto e argillo-calcarei, a metà strada tra il dramma minerale del Priorat e una freschezza poco comune in questa zona. Il blend è anch'esso sorpren