Jordi Miró Ennak + 2021

Jordi Miró Ennak + è un vino rosso prodotto dalla cantina Jordi Miró a Corbera d’Ebre, D.O. Terra Alta. Nel 1999 Jordi Miró avvia questo progetto personale piantando il suo primo vigneto. Dopo aver lavorato nel mondo del vino, in particolare nell'area commerciale, decide di intraprendere questo viaggio e iniziare a produrre i propri vini. Nel 2009 costruisce la sua cantina. Jordi Miró lavora con varietà autoctone come Cariñena, Tempranillo, Garnacha Tinta e Blanca, e con varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Cerca di creare vini con uno stile unico, con l'obiettivo di distinguersi con originalità. Coltiva i suoi vigneti in modo ecologico. Jordi Miró Ennak + è un vino prodotto con Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Merlot, raccolte manualmente. Si effettuano 3 vinificazioni distinte. Merlot e Tempranillo fermentano a 16 °C, con 2 rimontaggi giornalieri e fine fermentazione senza bucce. Affinamento di 12 mesi in barriques di rovere france