Jermann Vintage Tunina 2021

Uvaggio Pregiato: Blend raffinato di uve Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia e Picolit provenienti dalla zona Collio, coltivate su terreni ricchi di marne e arenarie di età eocenica con esposizione sud-ovest e nord-est per una qualità superiore Vendemmia Tardiva: Le uve vengono selezionate accuratamente e raccolte circa due settimane dopo la normale vendemmia su 16 ettari di vigneti del Ronco del Fortino, coltivati con tecnica Guyot-Cappuccina per una resa controllata di 6000 viti per ettaro Profilo Organolettico: Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati intensi, profumo elegante e persistente con sentori di miele e fiori di campo, gusto asciutto e morbido con corpo particolarmente pieno e armonia eccezionale Longevità Eccezionale: Vino capace di maturare in bottiglia fino a 8 anni e nelle migliori annate oltre i 10 anni, sviluppando complessità e carattere nel tempo grazie alla qualità delle uve e al processo di vinificazione Versatilità Gastronomica: Si abbina perfettamente con primi piatti tartufati, ampia varietà di piatti di pesce al forno e salsati, carni bianche e preparazioni elaborate come salmone fresco ripieno di parmigiano e carciofi