Jalifa Amontillado Solera Especial VORS 50 cl

Jalifa Amontillado Solera Especial VORS è un vino generoso ottenuto dalle varietà Palomino e Pedro Ximénez nella D.O. Jerez-Xérès-Sherry da Williams & Humbert Williams & Humbert è una cantina specializzata nell'elaborazione di vini e brandy, fondata nel 1877 da Alexander Williams e Arthur Humbert. Partecipanti alla creazione della Denominación de Origen Jerez-Xérès-Brandy, da allora conservano parte dei loro vini e brandy in botti di rovere di alta qualità. Attualmente, oltre a essere noti per la produzione di vini di Jerez, operano anche in altre zone come Rueda, Rioja e Ribera del Duero.Tutta l'uva di Jalifa Amontillado Solera Especial VORS proviene dal Pago Balbaína, classificato come Jerez Superior. In cantina si effettua una decantazione statica a freddo e una fermentazione a 22ºC dei mosti di prima spremitura. Successivamente viene fortificato a 15ºC con i migliori distillati di vino. Passaggio al sistema delle Criaderas e Soleras. Attraverso la 15ª criadera avviene l'invecchiame