Inama Carmenere Piu 2014

Carménère “Più” nasce nella zona vicentina dei Colli Berici e dalla sfida di puntare su un vitigno bordolese a bacca rossa poco conosciuto e in passato spesso confuso con il Cabernet Franc. Questo vino rosso Veneto combina le uve Carmènére e Merlot, coltivate a un'altitudine tra i 50 e i 150 metri sul livello del mare, su suoli di argille rosse e calcare marino, con esposizione a sud. Il Carménère è un’antica varietà francese, arrivata in Veneto nella seconda metà dell’Ottocento, che si è adattata molto bene al territorio e al clima, ma che è sempre stata un po’ sacrificata dal grande successo commerciale del Merlot e del Cabernet Sauvignon. I suoli sono stati generati da un antico fenomeno di bradisismo, che ha portato all’emersione di una dorsale rocciosa di calcare carsico, coperta da terre rosse, ricche di ossidi di ferro, di natura argillosa e limosa.Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate delicatamente per non rompere la buccia degli acini. La fermentazione alcolica avviene in