Imperial Reserva 2019 - CVNE Rioja

Cune Imperial Reserva è un vino rosso invecchiato in legno realizzato con le varietà tempranillo, mazuela e graciano dalla CVNE nella DOCa Rioja. CVNE è una cantina riojana fondata nel 1879 nel cuore del Barrio de la Estación de Haro, nella Rioja Alta. Da allora, cinque sono le generazioni che hanno lavorato la vigna con una filosofia di lavoro tradizionale, senza deviare dal percorso per continuare a produrre vini di qualità Rioja. Cune Imperial Reserva proviene da una tenuta che vanta ceppi vecchi di oltre 40 anni, piantati su terreni poveri di sabbia e calcare. Si pratica un'agricoltura tradizionale e la vendemmia è manuale in cassette da 20 kg, selezionando sul campo le migliori uve. In cantina le uve di Cune Imperial Reserva fermentano in tini di rovere francese e vi rimangono per alcuni giorni per prolungare la macerazione. Successivamente, la fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono in botti di rovere francese e americano per un minimo di 24 mesi.