Il tuo orto in cucina in primavera e in estate. Coltivare, scegliere e cuc...

Raccogliere gli ortaggi direttamente dal proprio orto è garanzia di freschezza e qualità. Ma anche se non si ha questa possibilità, un occhio attento allo stato di freschezza, alla stagionalità e all’origine dei prodotti ortofrutticoli può aiutare a garantire il giusto approvvigionamento di fonti alimentari preziose per la salute.\r\nScritto da un’esperta di cucina e qualità e conservazione degli alimenti, Il tuo orto in cucina in primavera e in estate parla di tutto questo e altro ancora con uno stile semplice e chiaro, un ricco corredo di dati, splendide foto a colori e tante squisite ricette per tutti i gusti.\r\n\r\nTra gli argomenti trattati:\r\n• Caratteristiche nutrizionali e benefici per la salute delle principali varietà ortofrutticole primaverili ed estive;\r\n• Coltivare la tua frutta e verdura nell’orto dietro casa o sul balcone;\r\n• Scegliere e acquistare la migliore frutta e verdura di stagione;\r\n• Come coltivare le piante aromatiche e utilizzarle in cucina;\r\n• Tante