Il labirinto delle diete

Labirinto, dall’enciclopedia Treccani, il nome di alcune leggendarie costruzioni architettoniche dell’antichità, di struttura ingegnosa e talmente complicata, per intreccio di stanze, corridoi, gallerie, da rendere assai difficile l’orientamento. Le diete, un labirinto di difficile orientamento, creato dal marketing alimentare affinché le persone non dimagriscano. Mangiare è un atto d’amore. Platone diceva che le diete non servivano a prolungare la vita all’infinito ma ad essere felici e in possesso del giusto equilibrio psicofisico, che non dipendeva da una dieta ossessiva ma dal risultato di un circolo virtuoso. Ippocrate nel V sec. a.C., introdusse la parola dieta, cioè “regime di vita” e non rinunciare al cibo. Da molti antichi scritti, emerge che per stare bene e in salute c’è bisogno di 3 cose: mente allegra, giusto riposo e cibo moderato. Il cibo influenza il modo di agire, di comportamento e di vivere delle persone, determina la composizione biochimica. Una dieta sbilanciata pu