Il cucchiaio dei 5 cereali. Grano saraceno, mais, miglio, quinoa e riso

Grano saraceno, mais, miglio, quinoa e riso.\r\nRicette vegane, naturali e senza glutine\r\n\r\nEliminare il glutine dalla propria\r\nalimentazione non è solo una scelta obbligata\r\nper chi soffre di intolleranze o di celiachia,\r\nma è salutare per tutti.\r\nGrano saraceno, mais, miglio,\r\nquinoa e riso sono i protagonisti assoluti\r\ndi questo ricettario.\r\nA ognuno è dedicato un capitolo\r\nintroduttivo con tutte le informazioni\r\ne le curiosità per utilizzarlo in cucina -\r\nintero in chicco, in fiocchi e macinato come\r\nfarina - come addensante o insaporitore.\r\nE i suggerimenti sugli abbinamenti\r\nconsigliati (erbe e spezie, ma anche\r\nlegumi, frutta e ortaggi).\r\nLe oltre 120 ricette suddivise\r\nin Antipasti, spuntini e finger food,\r\nPiatti principali e Dolci e merende\r\nsono state tutte sperimentate dall’autrice\r\ne sono a base di ingredienti\r\ndi stagione, facilmente reperibili\r\ne alla portata anche dei principianti\r\nin cucina.