Il cucchiaio dei 5 cereali. Grano saraceno, mais, miglio, quinoa e riso

Grano saraceno, mais, miglio, quinoa e riso.rnRicette vegane, naturali e senza glutinernrnEliminare il glutine dalla propriarnalimentazione non è solo una scelta obbligatarnper chi soffre di intolleranze o di celiachia,rnma è salutare per tutti.rnGrano saraceno, mais, miglio,rnquinoa e riso sono i protagonisti assolutirndi questo ricettario.rnA ognuno è dedicato un capitolornintroduttivo con tutte le informazionirne le curiosità per utilizzarlo in cucina -rnintero in chicco, in fiocchi e macinato comernfarina - come addensante o insaporitore.rnE i suggerimenti sugli abbinamentirnconsigliati (erbe e spezie, ma anchernlegumi, frutta e ortaggi).rnLe oltre 120 ricette suddivisernin Antipasti, spuntini e finger food,rnPiatti principali e Dolci e merendernsono state tutte sperimentate dall’autricerne sono a base di ingredientirndi stagione, facilmente reperibilirne alla portata anche dei principiantirnin cucina.