Il buongustaio eccentrico. Vita e opere di Alexandre Balthazar Laurente Grimod De La Reynière

La biografia, originale e sorprendente, dell’inventore della critica gastronomica, opera di uno storico, Ned Rival, autore di diversi saggi enogastronomici.«Questa è la storia del primo scrittore di gastronomia, l'antenato di tutti coloro che oggi tentano di vivere maneggiando di volta in volta la penna e la forchetta. Creatore di un genere, quello della letteratura golosa, fondatore di una specializzazione giornalistica, la critica gastronomica, iniziatore di una moda che è tuttora apprezzata dai buongustai, quella delle guide dei ristoranti, La Reynière dovrebbe avere diritto perlomeno alla riconoscenza del ventre.»Di facoltose origini ma costantemente critico rispetto alla famiglia e alla classe sociale di appartenenza, Grimod de la Reynière ha attraversato una fase cruciale della storia europea, quella segnata dai grandi sconvolgimenti economici, sociali e politici che hanno portato alla Rivoluzione francese. Intellettuale e critico teatrale, Grimod ha conosciuto grande notorietà g