Il bambino e la lumaca. Rileggere Piero Camporesi (1926-1997)

\"Il bambino e la lumaca\" si offre come un'introduzione alla lettura dell'opera, divenuta ormai \"classica\", di Piero Camporesi. È la testimonianza di un'esperienza culturale di ricerca e di didattica ad altissimo livello a guidare la ricomposizione dell'iter scientifico, delle letture e del pensiero dello storico dell'alimentazione e dei vagabondi; del \"paese della fame\" e del \"pane selvaggio\"; del \"brodo indiano\", del latte e del formaggio; della metis e della corporeità; delle \"officine dei sensi\" e dei \"balsami di Venere\"; della \"carne impassibile\" e del \"sugo della vita\"; del Carnevale e della Maschera di Bertoldo.