I mangiari dell'infanzia

I mangiari dell'infanzia [Hardcover] [Dec 07, 2023] Pozzetto, Graziano

I mangiari dell'infanzia

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I mangiari dell'infanzia [Hardcover] [Dec 07, 2023] Pozzetto, Graziano

Valutazione complessiva: 1,5 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 22 feb 2026)
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I mangiari dell'infanzia - Pozzetto G. (cur.)

Valutazione complessiva: 1,5 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 22 feb 2026)
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In questo suo progetto - testimoniare ancora una volta, con la sua appassionata competenza di gastronomo e storico, il valore della cucina romagnola - Graziano Pozzetto muove da una memoria di Tonino Guerra, riconoscendo col grande maestro che nella vita «continuiamo a \"mangiare l'infanzia\", grazie ad alcuni mitizzati e consueti piatti della mamma, di lunga e affettuosa consuetudine», giunti a noi attraverso gli anni. Intorno a questa suggestione, vengono chiamate a raccolta numerose voci della Romagna più consapevole e più grande, da quelli che non ci sono più ai numerosi testimoni di oggi, chiamati a evocare colori e sapori, storie e leggende della cucina romagnola sotto la specie dell'infanzia, per dirne l'indiscutibile sapienza e rappresentarne il presente, erede, continuatore e rinnovatore di una tradizione culinaria senza paragoni [rc]. Testi e memorie di Graziano Pozzetto, Alfredo Antonaros, Tino Babini, Renato Brancaleoni, Cesare Brusi, Alberto Capatti, Marco Cappelli, Corrad
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