I Magnifici 20 e le ricette

Questo volume riunisce in un'unica edizione i due libri \"I Magnifici 20\" e \"Le ricette dei Magnifici 20\". Per la prima volta insieme, le buone notizie della scienza sugli alimenti che si prendono cura di noi e un ricettario completo per assaporarli. Che una buona alimentazione sia fondamentale per la salute lo si sa da sempre; in che misura lo sia, e perché, è oggetto e patrimonio della ricerca scientifica, i cui risultati trovano oggi sempre maggiore risonanza nei media e rispondenza nella sensibilità delle persone. Con gli alimenti si può non solo fare prevenzione ma persino curare, nel senso etimologico del «prendersi cura»; è questo il campo di una nuova disciplina, la «nutraceutica», in cui s'incontrano «nutrizione» e «farmaceutica». Scritti da un ricercatore che da anni studia l'impatto delle diverse sostanze sulle nostre cellule, \"I Magnifici 20\" e \"Le ricette dei Magnifici 20\" rispondono alla domanda fondamentale di chiunque si avvicini al tema «alimentazione e salute»: